Fleischreifung in allen Facetten - da traut sich nicht jeder ran! Für Ronny Paulusch ist das kein Problem - wir freuen uns, einen solchen Dozenten bei uns zu haben! Lernen von den Besten - nur so kommt man an die Spitze!
Für mich ist Ronny Paulusch „Mr. Dry Age Beef“.
Herr Paulusch hat das super Klasse gemacht und uns alle begeistert! Mit seinem unglaublichem Wissen hatte er uns alle fasziniert. Seine Grillkünste und das Fleisch waren auf gleichem Niveau!
Produktentwicklung bei Zebuland? Das ist der Mann der uns in den letzten zwei Jahren mit immer neuen Innovationen stark gemacht hat. Mein Freund Ronny Paulusch.
(...) Ronny Paulusch, einer der bekanntesten Fleischspezialisten (...)
Feuer & Flamme für gutes Fleisch und außergewöhnliche Rezepte. Neue Kurse braucht das Land! Fernab von mariniertem Nackensteak bringen wir Ihre Kunden auf den nächsten Level in Sachen Zubereitung und Genuß.
Ob nun "brutal lokal" oder "around the world" - der Gestaltung der Menüfolge sind dabei ebenso wenig Grenzen gesetzt wie dem Einsatz unterschiedlichster Hardware. Eben ganz nach Kundenwunsch.
Künftig auch Modul zum Wurst- und Schinken-Sommelier.
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Auch 2020 finden wieder regelmäßig die beliebten Dry Ager Seminare mit Ludwig Maurer in seinem STOI statt.
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Spiceworld mischt mit TV-Koch Roland Trettl Gewürzbranche auf.
WeiterlesenRonny Paulusch
Diplom Fleischsommelier
Am Storchennest 8
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Tel +43 (0) 660 548 74 01
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