Seit seiner Gründung bin ich Mitglied im Gentlemeat Club, in dem sich (Diplom-) Fleischsommeliers aus ganz Europa unter strengen Aufnahmekriterien zusammen- geschlossen haben.
Der Gentlemeat Club steht für den Respekt vor dem Tier als Lebewesen, sein Fleisch als Produkt für eine gesunde Ernährung zu bewahren und zu vertreten, und sich dabei dem Für und Wider in der Gesellschaft zu stellen.
Herzblut, Leidenschaft und Wissenshunger sind neben der Loyalität gegenüber dem Handwerk die Grundpfeiler des gemeinsamen Handelns.
Mehr Infos auf der facebook-Seite des Clubs. Website folgt in Kürze.
#gentlemeat
