Meat Masterclass 2019

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Fleischreifung in allen Facetten - da traut sich nicht jeder ran! Für Ronny Paulusch ist das kein Problem - wir freuen uns, einen solchen Dozenten bei uns zu haben! Lernen von den Besten - nur so kommt man an die Spitze!

S. Ulbricht

Fleischerschule Augsburg

Für mich ist Ronny Paulusch „Mr. Dry Age Beef“.

Ludwig Maurer

Ausnahmekoch, Bio-Rinderzüchter, Autor

Herr Paulusch hat das super Klasse gemacht und uns alle begeistert! Mit seinem unglaublichem Wissen hatte er uns alle fasziniert. Seine Grillkünste und das Fleisch waren auf gleichem Niveau!

G. Frech

Königsheim

Produktentwicklung bei Zebuland? Das ist der Mann der uns in den letzten zwei Jahren mit immer neuen Innovationen stark gemacht hat. Mein Freund Ronny Paulusch.

Nils-Peter Czaja

Zebu-Züchter, Dipl. Fleischsommelier

(...) Ronny Paulusch, einer der bekanntesten Fleischspezialisten (...)

Elmar Fetcher

CEO, FIRE&FOOD Ausgabe 1/20

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Details: Kategorie: Events

Auch die 3. Auflage der Meat Masterclass Party von Otto Gourmet war ein voller Erfolg

Otto Gourmet lud an den Firmensitz nach Heinsberg und alles was in der Grill- und Fleischszene Rang und Namen hat folgte zum wiederholten Mal der Einladung.

Stefan Marquard, Ludwig Maurer, Wolfgang Müller, David Pietralla, Xiao Wang, Marcel Speidel, Frank Hecker von Beefer und Florian Knecht mit Matze Seibold von Big Green Egg um nur einige zu nennen. Unterstützt von der Otto Gourmet Küchencrew zauberten Sie an verschiedenen auf dem Firmengelände verteilten Stationen Fine Dining Highlights vom allerfeinsten.

Ein absoluter Pflichtbesuch im jährlichen Kalender.
Am 21.08.2020 ist es wieder soweit!

Tickets direkt bei Otto Gourmet

FAKT: Durchschnittlicher Fleischkonsum pro Person/Jahr

54 Kg

Schwein

19 Kg

Geflügel

13 Kg

Rind

3 Kg

Sonstiges

Fleischerschule Augsburg

20 Dez 2019

Künftig auch Modul zum Wurst- und Schinken-Sommelier.
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Wagyu Experience

17 Dez 2019

Wagyu Experience als Highlight im jährlichen Programmkalender.
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DRY AGER Seminar

06 Dez 2019

Auch 2020 finden wieder regelmäßig die beliebten Dry Ager Seminare mit Ludwig Maurer in seinem STOI statt.
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Alles NEU bei Spiceworld

16 Sep 2019

Spiceworld mischt mit TV-Koch Roland Trettl Gewürzbranche auf.
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FAKT: Soviel Prozent der empfohlen Tageszufuhr an wichtigen Nährstoffen stecken in 100g Rindfleisch

167%

Vitamin B12

52%

Zink

43%

Eiweiß

22%

Vitam B2

18%

Eisen

Selen

DER Fleischsommelier

Ronny Paulusch
Diplom Fleischsommelier

Am Storchennest 8
D- 02694 Crosta
---------------------------
Lannesstraße 55/140
A- 1220 Wien

Kontakt

Tel +43 (0) 660 548 74 01
rp@fleischsommelier.info

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