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Grill-Abend Metzgerei Schempp
Freitag, 3. Juli 2020, 04:00pm - 09:00pm

 

Kursinhalte:

Zwei Sommeliers - vier Grills - Ihr Genuss. Das ist das Motto am ersten Mai-Wochenende in
Tauscha. Christoph Schempp, Fleischsommelier, und Ronny Paulusch, diplomierter Fleischsommelier, zeigen Ihnen, wie jedes Steak gelingt.
Dafür bringen die beiden insgesamt vier verschiedene Grills zum Einsatz: den klassischen Weber-Grill, den Napoleon-Grill, ein Big Green Egg und einen Oberhitze-Grill. Sie zeigen Ihnen mit verschiedenen Techniken, wie man Rind, Schwein und Geflügel besonders zart grillt, wie Sie verschiedene Garstufen gut abschätzen können und warum die verschiedenen Grills so wichtig sind. Denn es ist nicht so einfach, ein Steak für verschiedene Gäste zu grillen. Die einen mögen es eher durchgebraten, die anderen medium, der dritte steht auf Röstaromen. Am 03. Juli können Sie den Unterschied schmecken und ganz neue Welten entdecken. Aber keine Angst, Sie müssen das nicht selbst können. Schließlich gibt es ja auch noch die, die zwar gern essen, aber nicht gern grillen. Für die bietet die Land- und Wildfleischerei ihren Grillservice natürlich auch bei Ihnen zu Hause an.

Am ersten Juli-Wochenende geht es aber nicht nur um Technik, sondern auch um das richtige Stück Fleisch. Sie können gern die verschiedenen Cuts probieren. Dazu gibt es verschiedene selbstgemachte Dipps und Salate, die sie auch im Partyservice von Schempps bestellen können. Und natürlich wird zwischendurch auch mal Gemüse gegrillt. Sie sollen ja schließlich sehen, was auf so einem Grill so geht. Abgerundet wird das Angrillen mit verschiedenen Bratwurstsorten, die Sie ebenfalls alle testen und kosten können. Passend zum Steak gibt es Craft-Beer.

Die Schempps bitten Sie freundlich um Voranmeldung für diesen besonderen Abend.

 

Ort Land- und Wildfleischerei Schempp Tauscha Anbau 13 01561 Tauscha
Tickets via Fleischerei Schempp

FAKT: Durchschnittlicher Fleischkonsum pro Person/Jahr

54 Kg

Schwein

19 Kg

Geflügel

13 Kg

Rind

3 Kg

Sonstiges

FAKT: Soviel Prozent der empfohlen Tageszufuhr an wichtigen Nährstoffen stecken in 100g Rindfleisch

167%

Vitamin B12

52%

Zink

43%

Eiweiß

22%

Vitam B2

18%

Eisen

9%

Selen

DER Fleischsommelier

Ronny Paulusch
Diplom Fleischsommelier

Am Storchennest 8
D- 02694 Crosta
---------------------------
Lannesstraße 55/140
A- 1220 Wien

Kontakt

Tel +43 (0) 660 548 74 01
rp@fleischsommelier.info

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11 Jul 2020;
03:00PM - 09:00PM
Grill-Kurs Metzgerei Schempp

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